마카롱여사의 초간단 오이냉국 레시피

한여름 더위, 입맛도 없고 요리할 힘도 없을 때, 단 5분이면 완성되는 시원한 오이냉국이 있다면 어떨까요?
자취생도, 바쁜 직장인도, 요알못도 실패 없이 만들 수 있는 초간단 오이냉국 레시피!
이 글을 끝까지 읽으면 냉장고 속 기본 재료만으로도 감칠맛 가득한 여름 별미를 완성할 수 있습니다 🍲

 

 

 

마카롱여사의 초간단 오이냉국

오이냉국이란?

 

오이냉국은 오이를 차게 무쳐 육수 없이도 식초, 설탕, 소금으로 맛을 내는 한국의 전통 찬국입니다.
여름철 갈증 해소와 입맛 살리기에 그만이며, 깔끔한 맛 덕분에 다양한 반찬과도 잘 어울립니다.
특히 요즘처럼 더운 날에는 한 그릇 냉장고에 두고 꺼내먹기 딱 좋아요.

필요한 재료와 계량법

 

오이냉국은 복잡한 재료 없이 누구나 집에 있을 법한 재료로 만들 수 있어요.
계량도 어렵지 않고, 1큰술 기준만 기억하면 끝!

 

재료	분량
오이(채썬 것)	1개
청양고추(다진 것)	약간
소금	1큰술
설탕	4큰술
식초	6큰술
물	700ml
통깨	1큰술

초간단 오이냉국 만드는 법

 

1. 오이를 얇게 채 썰고, 청양고추는 잘게 다져줍니다.
2. 큰 볼에 물 700ml를 붓고 소금, 설탕, 식초를 넣어 잘 녹도록 저어주세요.
3. 채 썬 오이와 다진 고추를 넣고 가볍게 섞습니다.
4. 마지막으로 통깨를 톡톡 뿌려 마무리!
냉장고에 30분 이상 차게 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요 ❄️

맛있게 즐기는 꿀팁

 

✅ 물 대신 차가운 다시마 우린 물을 쓰면 감칠맛이 업그레이드!
✅ 식초를 레몬즙으로 바꾸면 새콤달콤한 풍미로 변신
✅ 다진 마늘 살짝 추가하면 한식 느낌이 더 살아나요
✅ 매운 걸 좋아하면 청양고추를 듬뿍 넣어 매콤하게도 OK

오이냉국의 건강 효과

 

오이는 수분 함량이 90% 이상으로 체내 수분 보충에 탁월하며, 열을 내려주는 성질이 있어 여름철 건강식으로 제격입니다.
또한 식초의 유기산은 피로해소와 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요!

Q&A

 

Q1. 오이냉국은 며칠까지 보관 가능한가요?
A. 냉장 보관 시 2~3일 정도가 적당합니다. 시간이 지나면 오이가 물러지므로 가능한 한 빨리 드시는 걸 추천해요.

 

Q2. 식초 대신 다른 재료로 대체 가능할까요?
A. 레몬즙, 라임즙 등으로 대체 가능합니다. 단, 신맛의 강도는 조절이 필요합니다.

 

Q3. 단맛이 싫은데 설탕을 줄여도 되나요?
A. 네! 입맛에 맞게 설탕 양을 조절해 주세요. 대신 소금이나 식초의 비율도 함께 조정하는 것이 좋습니다.

 

Q4. 어린이용으로 만들 때는 어떻게 조절하나요?
A. 청양고추는 생략하고, 식초나 소금의 양을 조금 줄여 순한 맛으로 조절해 주세요.

 

Q5. 얼음 넣어도 되나요?
A. 당연히 됩니다! 얼음을 넣으면 바로 차갑게 즐길 수 있어서 더 시원해요.

마무리하며

 

한 끼 식사보다는 반찬으로, 또는 시원한 국물 대용으로 손쉽게 만들 수 있는 오이냉국!
무더위로 지친 여름날, 초간단 레시피로 건강하고 맛있는 한 접시를 준비해 보세요.
지금 바로 냉장고를 열어 오이 한 개만 꺼내보세요 🥒